Zuurkool
Dinsdag 07 Januari 2003 at 1:18 pm. Omdat leven en eten veel met elkaar te maken hebben af en toe een snel recept. Zet zuurkool met wat witte wijn, appel, kummel en peper op het vuur en breng het aan de kook. Vuur klein. Maak aardappelpuree. Als de puree klaar is, geldt dat evenzeer voor de zuurkool. Verwarm de oven voor op 200 graden (waar zit het gradenteken?). Open het pakje Katenspeck. Rol plukken zuurkool in een plak Katenspeck, tot het op is (het spek of de zuurkool). Doe de puree op een ovenvaste schaal en drapeer de rolletjes spek met zuurkool er omheen. Bestrooi de puree met paneermeel of gekruimelde beschuiten en leg er een paar klontjes boter op. Twinitg minuten in de oven en smullen maar. Er kan nog rook worst bij, of wild met portsaus, maar zo is het ook heerlijk. Bedenk bij de hoeveelheid wijn voor de zuurkool of je een tweede fles wilt openmaken om toch genoeg te kunnen drinken. Geniet en drink met volle teugen.Geen reacties
