Spruitjes
Vrijdag 07 November 2003 at 5:19 pm.Toen ik net alvast de spruitjes schoonmaakte voor het diner gaf Leentje (onze bijna twaalfjarige cairn) aan dat ze er ook wel ??n bliefde. Ik was het al haast weer vergeten, maar ze is dol op spruitjes. Beertje wil er ook wel ??n, moor vooral om zich niet achtergesteld te voelen, want hij maakt er vooral een rommeltje van. Leentje is ook niks te beroerd om de boontjes van de stokken te plukken en de worteltjes uit te graven, om ze vervolgens met smaak te verorberen. Soms ligt ze midden op het grasveld met een stronk bloemkool, die ze van de composthoop heeft gehaald. Een bijzonder hondje.
En die spruitjes: kort koken (kleine tien minuten), koud afspoelen, dan blijven ze mooi groen. Blokjes spek uitbakken en vlak voor het opdienen de spruitjes in die pan op tamelijk hoog vuur meebakken en opwarmen (hou de spruiten in beweging, anders worden ze toch nog bruin). Lekker hoor!
Geen reacties
