« ScootMobiel » Optreden Joure
Vandaag hadden we ons ingeschreven voor een dagje golf. Omdat Hannie deel uitmaakt van het organiserend comité hadden we allebei wat gebakken voor bij de koffie. Hannie een heerlijke plaatcake met abrikozencompote en ik mijn befaamde brownies. Voor het recept dat ik daarvoor gebruik moeten (met het oog op de te bereiken hoeveelheid) alle ingrediënten in dubbele doses worden toegevoegd, met uitzondering van de suiker, omdat het anders veel te zoet wordt. Toen ik de massa uitgoot op de bakplaat merkte ik op dat de substantie vloeibaarder was dan bij vorige gelegenheden. Hannie liep toevallig langs en constateerde hetzelfde. En zij wist ook meteen dat ik de hoeveelheid bloem uit het recept niet had verdubbeld. We hebben de bakplaat toch maar in de oven gezet en later bleek de brownie prima te smaken.
De cateraar die vanmiddag het diner op de golfclub kwam bezorgen proefde een stukje, vond het heerlijk smeuïg en vroeg via de uitbaatster van het clubhuis om het recept. Uiteraard ga ik dat verstrekken, maar ik aarzel toch wel een beetje over de te vermelden hoeveelheid bloem. Misschien moet ik nog een proefbakking doen.